Gastronómicos
Vinoteca La Cava
La Cavada, Riotuerto
Domicilio
Av. Alisas, 3339720 La Cavada, Riotuerto
Teléfonos
+34 942 538 040Apertura y cierre
Cierra lunes, martes y miércoles.
De un vistazo
Este restaurante abrió sus puertas en 2006 en La Cavada, a tan sólo 20 minutos de Santander y cerca de las playas de Somo y Loredo. Cocina innovadora con base tradicional, adecuadamente regada con alguna de las 200 referencias de todo el mundo que ofrece la cava. Mentes inquietas y rigurosas tras los fogones, bajo la batuta de Noelia Cobo. Diálogo entre las raíces y la modernidad en los risottos de la casa, en sus platos de temporada y en el espacio. Piedra, ladrillo, paredes de blanco inmaculado y decoración actual con un punto retro. La cava -en la antigua fresquera- o la vinoteca, visita obligada.
Especialidades
Setas y verduras de temporada. Nuestros risottos. Bacalao sobre crema de manitas con caviar de olivas. Carnes de caza.