De Mercado

Casona del Judío

Santander
Domicilio
Repuente, 20
39012 Santander
Teléfonos
+34 942 342 726
+34 648 446 937
Apertura y cierre

Lunes cerrado. Martes, miércoles, jueves y domingos abierto al mediodía. Viernes y sábados abierto mediodía y noche.

De un vistazo

Un clásico de la gastronomía cántabra con un entorno privilegiado y presidido por una casona indiana del siglo XIX. Desde sus fogones oficia Sergio Bastard, que dispone con agilidad recetas clásicas con un punto imaginativo, platos que cuentan vivencias, visualmente muy sorprendentes pero sin olvidar la tradición y los productos cántabros. Una cocina natural, sana, diferente, que gira en torno al mundo vegetal, en el mar y la costa. El innovador restaurante posee tres espacios: el Bistró, el Espacio Gastronómico en el sótano de la Casona, donde el chef oficia su Menú Gastronómico exclusivo para dos mesas diarias y el Espacio de Eventos.

Especialidades

Bacalao, tomillo, jugo de café y trigo (finalista 2014 a Mejor Plato de Bacalao en España). Anchoas elaboradas en Cantabria, tomate y pan de cristal. Costilla de Tudanca glaseada con patatas gajo y su jugo.

Chef

Sergio Bastard

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